Denner propose actuellement une réduction de 50 % sur tous les produits Barilla. La durée de cette offre est indéterminée, alors profitez-en vite !
Grâce à cette promotion, faites le plein de produits Barilla à prix réduits ! La réduction s’applique même aux articles déjà soldés. C’est donc l’occasion idéale de faire le plein de pâtes et autres produits Barilla. Attention : cette réduction n’est pas cumulable avec d’autres bons de réduction ou coupons.
C’est très simple :
L’industrie alimentaire utilise de l’huile de tournesol à la place d’une huile d’olive de qualité,
des noix de cajou à la place des pignons de pin,
des agents de remplissage et des liants tels que des flocons de pomme de terre et/ou de la poudre de lactosérum.
Une quelconque pâte dure bon marché
On ajoute également des arômes artificiels.
Tout cela fait baisser le prix.
Test du pesto (première place : Rummo, juste suffisant) Barilla insuffisant
https://www.srf.ch/sendungen/kassensturz-espresso/tests/essen-trinken/kassensturz-degustation-basilikum-pesto-im-glas-ist-kein-genuss
J’apprécie beaucoup les produits Rummo en général, mais je n’ai aucune idée de ce qui a pu se passer pour que ce pesto soit élu meilleur pesto. C’est de loin le pire produit Rummo à mes yeux ; même celui de Barilla a nettement meilleur goût.
Les 5 premiers ingrédients en disent également long :
basilic, huile de tournesol, pommes de terre, sirop de glucose, noix de cajou
Je trouve notamment la présence des pommes de terre et du sirop de glucose vraiment dérangeante, surtout qu’ils figurent si haut dans la liste.
Eh bien, elle a été désignée comme la « meilleure ».
Celle de Rummo n’a également été jugée que « suffisante ».
Aucune n’a obtenu la mention bien ou très bien 😉
De plus, c’est aussi une question de goût.
Oui, tu as raison, la plupart des ingrédients ne devraient certainement pas y figurer, à l’exception du basilic.
Quand je le fais moi-même :
Basilic
Sel
Pignons de pin
Parmigiano Reggiano
Pecorino Sardo
Une bonne huile d’olive (extra vierge)
Un peu d’ail
Rien d’autre.
Le pesto fait maison devient généralement amer parce que l’huile d’olive est fouettée trop fortement ou trop longtemps dans le mixeur, ce qui libère des substances amères.
Utiliser un mortier.
Il vaut mieux incorporer l’huile à la main à la fin.
Oui, même si ce n’est pas une note exceptionnelle, pour moi, il se classe tout en bas, même parmi les pestos tout prêts.
L’huile de tournesol et les noix de cajou à la place de l’huile d’olive et des pignons, c’est une chose, mais les pommes de terre et le sirop de glucose comme ingrédients principaux, ça ne passe vraiment pas.
Surtout que cela se sent vraiment au goût. Quand je l’ai essayé, j’étais simplement perplexe de voir comment on pouvait en arriver à proposer quelque chose comme ça.
Pourtant, Rummo est normalement vraiment excellent, tant au niveau du goût que des ingrédients.
Oui, les pommes de terre et le sirop de glucose n’y ont absolument pas leur place.
Tu as raison.
Le pesto de la Migros conseillé par Franky pourrait encore convaincre au niveau des ingrédients.
C'est peut-être bien qu'elle soit efficace, mais apparemment, on ne la trouve que dans le Tessin.
C’est vrai, lorsqu’on saisit Zurich ou Saint-Gall, il n’y a pas de stock.
Mais pour Lugano, il y en a.
J’ai pu ajouter quelques verres à la liste de commande lors d’une commande en ligne.
Mais en général, je passe mes commandes en ligne chez Coop 😉
Intéressant, lors d’une commande en ligne, je reçois le message indiquant que le produit ne peut être acheté que dans les magasins. Mais bien sûr, il existe certainement aussi d’autres alternatives intéressantes dans les épiceries fines, etc.
J’ai toutefois déjà eu de mauvaises expériences avec certains produits dont la liste des ingrédients était correcte. Le problème, c’est que le pesto préparé normalement ne se conserve pas longtemps, et que les fabricants gèrent parfois ce problème de manière discutable. Un produit avait le goût typique de réglisse du basilic chauffé, tandis qu’un autre était beaucoup trop salé.
Au début, chez moi aussi, les produits ne pouvaient être achetés que dans les magasins Migros.
Et tout à coup, cela a quand même fonctionné. Aucune idée pourquoi.
Dans les épiceries fines, on trouve toujours les pestos dans les rayons réfrigérés, car ils ne sont conservés naturellement que grâce au sel, à l’huile d’olive et à leur acidité.
Ils se gardent donc moins longtemps qu’un pesto pasteurisé du supermarché.
J’ai également déjà eu de la malchance avec des sauces achetées dans une épicerie fine.
C’est bien sûr contrariant quand on paie beaucoup plus cher et que la sauce a mauvais goût.
Les meilleures sauces sont celles faites maison. 😉
Pour conserver le pesto plus longtemps :
Le répartir dans des bacs à glaçons et le congeler.
Une fois les portions congelées, les mettre dans des sachets sous vide.
Au besoin, les sortir portion par portion.
Je prépare désormais mon pesto uniquement au mixeur. Pour moi, il est important que tout reste aussi froid que possible.
Avant, je place le bol du mixeur ainsi que la partie contenant les lames au congélateur pendant environ 10 minutes. Ensuite, lorsque je mixe, je mets le bol dans un récipient plus grand rempli de glace et d’eau, afin qu’il reste bien froid même pendant le mixage.
Je mixe également toujours brièvement et par intermittence, pour éviter que le basilic ne chauffe. En effet, s’il devient trop chaud à cause des lames, il peut s’oxyder et le pesto prend rapidement un goût légèrement amer.
Cela fait d’ailleurs longtemps que j’ai abandonné le mortier 😂 Je préfère tout simplement mon pesto bien crémeux et fin, et j’obtiens un meilleur résultat avec le mixeur.
C’est une bonne idée
Garder tous les ingrédients aussi frais que possible et mixer seulement par courtes impulsions.
Il faut simplement veiller à ce que le mélange ne chauffe pas trop et ne devienne pas amer.
Il faudra que j’essaie aussi.
On pourrait également ajouter de minuscules éclats de glace. 👍
Jusqu’à présent, je préparais toujours le pesto au mortier.
Je suis absolument du même avis. Le pesto Barilla est certes aussi préparé avec des ingrédients bon marché, mais il reste mangeable. Le pesto Rummo est affreux, et je l’ai trouvé en plus très acide.
Exactement !! C’est ça !
À ceux qui n’ont ni l’envie ni le temps de préparer eux-mêmes un vrai pesto, je peux vraiment recommander celui-ci. 🌿
👉 https://www.migros.ch/de/product/130602800000
Pour moi, c’est définitivement l’un des meilleurs pestos tout prêts que l’on puisse acheter. 👍😋
Ingrédients :
Huile d’olive extra vierge, Grana Padano AOP (lait de vache, sel, présure, conservateur : lysozyme d’œuf), basilic AOP (15,9 %), basilic (8,5 %), pignons de pin, Parmigiano Reggiano AOP (lait de vache, sel, présure), Pecorino Romano AOP (lait de brebis, sel, présure), sel, antioxydant : acide ascorbique, ail italien (0,2 %), acidifiant : acide citrique
Oui, cela ne semble vraiment pas mal comparé aux ingrédients d’autres produits préparés.
Je me demande quel goût cela a. 😉
Deux ou trois bocaux pour les provisions d’urgence… 😋
Dommage que Kassensturz ne l’ait pas testé.
Disponibilité vérifiée dans les filiales.
Même pas disponible dans les grandes Migros de Saint-Gall Saint-Fiden et Neudorf.
Dommage 🤔
On peut l’obtenir en ligne sur le site de Migros.
Dans les épiceries fines italiennes, on trouve aussi de délicieux pestos.
Je pense que Barilla cultive elle-même ses ingrédients ou les fait cultiver, et en achète de telles quantités. Les ingrédients ne leur coûtent probablement qu’un dixième du prix.
Les pâtes ne sont pas mauvaises. (Mais je ne les achète qu’avec une réduction de 50 %.)
Mais les sauces sont tout au plus bof.
Je préfère les faire moi-même. 😋
Les pestos de la marque distributeur de Lidl sont, à mon avis, les meilleurs 😋
Bien sûr, les faits maison sont meilleurs, Muelli. Mais quand il faut parfois que ça aille vite…
Je ne prépare pas la sauce à chaque fois pour une seule portion.
Une sauce tomate maison se conserve facilement plusieurs mois grâce à la mise en bocaux traditionnelle ou à la congélation.
J’ai ainsi de la sauce pour plusieurs portions.
Quand j’en ai besoin, elle est prête en quelques minutes. 😉👍
Astucieux. Mais nous n’avons déjà pas de congélateur.
Je trouve ce pesto de Barilla encore assez bon. Mais il est aussi beaucoup plus cher.
Est-ce que celui-ci est meilleur que le pesto « normal » de Barilla ?
Celui-ci ne faisait simplement pas partie du test de Kassensturz, seul le pesto normal y figurait.
Ajout :
Je n’ai malheureusement pas trouvé le produit sur Coop en ligne.
Je chercherai vendredi matin prochain au Coop Megastore.
On trouve si peu d’informations sur ce pesto gourmet que j’ai l’impression qu’il a déjà été retiré du marché…
Quand et où l’as-tu acheté pour la dernière fois, @cranklegend ?
Chez Coop, certainement au Mega Store, peut-être aussi dans de plus petits magasins. Mais oui, j’en avais acheté la dernière fois il y a environ 2 ans 😆
Je vais regarder au magasin Megastore de Gallusmarkt. 😉
Ce serait super s’ils en avaient.
Barilla 😋
:-) Tu as raison :-)